Ответить с цитированиемBagirchik,Надюша!спасибо!скоро у дочи день рождения, непременно сделаем и попробуем такую вкусняшку!!!
|
от Bagirchik Размещено: 02.04.2009 10:23
Для теста нам понадобится:
---1,5стакана муки
---250гр. сметаны
---3 яйца
---1 стакан сахара
---1ч.л. соды, гашеной уксусом
---3ст.л. какао
Для тортика нам понадобится 2 коржа, поэтому нужно сделать 2 порции.
Для сметанного крема нам понадобится:
---700гр. жирной сметанки
---2/3 стакана сахара
---загуститель сметанки
Для шоколадной глазури понадобится:
---100 гр. молочного шоколада
---4ст. ложки сливок
Готовим крем:
Взбиваем сметану с сахаром и добавляем загуститель сметанки. Получается густой крем.
Готовим коржи:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем все остальные составляющие и хорошенько перемешиваем.
Берем форму, я выстилала ее бумагой для выпечки и выпекаем в горячей духовке при температуре 200 градусов до готовности. Время я не засекала, но определяю готовность коржа деревянной палочкой.
Тоже самое проделать и со вторым коржом.
Теперь берем один корж и разрезаем его пополам. Очень удобно и ровно это можно сделать при помощи обыкновенной нитки.
Берем нижнюю часть первого коржа и смазываем его сметанным кремом. На верх крема укладываем разрезанную вишенку.
Накрываем верхушкой и пропитываем ее либо соком от размороженной вишни, либо в моем случае соком от 1 граната (я его выжимала рукой прям на корж).
Обмазываем верх коржа сметанным кремом. Берем второй корж и режем его на небольшие кусочки.
Обмакиваем каждый кусочек в сметанном креме.
И теперь эти кусочки укладываем на наш готовый корж горкой, при этом перекладываем их вишней.
И так делаем до самого верха (т.е. делаем купол).
Берем плитку молочного шоколада, ломаем на кусочки и растапливаем его на водяной бане.
Добавляем 4ст. ложки 10% сливок.
Перемешиваем и остужаем на холоде.
Поливаем готовый тортик шоколадной глазурью.
Сверху посыпаем натертым белым шоколадом и даем пропитаться тортику не менее 5 часов.
Приятного аппетита!!!
Bagirchik,Надюша!спасибо!скоро у дочи день рождения, непременно сделаем и попробуем такую вкусняшку!!!
Надюша, тортик оболденный!!!Хочется сделать даже без праздника!!!
Ням-ням, вкусно, наверное, обалденноМой любимый тортик. Надо будут попробовать сделать. Bagirchik, Надя, только что такое "загуститель сметаны"?
Ой, прям слюнки текут. И правда, хочется сделать и без повода и устроить себе праздник!
Юля, загуститель сливок тоже самое, когда взбиваешь сметану с сахаром, то крем жидкий получается, а при добавлении загустителя, он становится густым и по-прежнему вкусным.Сообщение от Julietta
Так я не поняла, он продается что ли и так называется
Юля, да, он продается в пакетиках (внутри белый порошок) "Загуститель сливок"
Bagirchik, спасибо, я тоже никогда не слышала о таком. посмотрю в магазинах.
Спасибо, не знала:)
Ваши права
Ответить с цитированием