Рулет с маком - дайте рецептик

[CyberMama]

Девчёнки, поделитесь, кто умеет? А то муж тут попросил...

[Nadejda]

Юля этого теста хватит на 4 рулета:)
Или на рулет и еще что-то...


А мак никак не готовлю, прямо из пакетика сыплю. Сам готовится:_

[sveto4ka]

А еще рулетик можно зделать так:
Нам понадобится тесто слоеное дрожживое
Орехи (арахих или лесные или грецкие.) можно обжарить)
1 яйцо, но понадобится только белок.
Сахарный песок.
Начинка орехи, сахарный песок и белок-перекрутить через мясорубку или измелтчитель, начика готова
Начинку ровным слоем, намазываем на тесто и скатываем рулетом.
Выпекаем при 180-200 градусов до готовности.

Эту начинку конечно же можно использовать и с обыкновенным дрожжевым тестом.
Оффтоп

Я так делаю когда лень ставить тесто))))

[Bagirchik]

А я делаю вот такой рулет с маком.

Для теста:
Мука3,5 стакана
молоко 1 стакан
яйца 2
масло слив.50 г
сахар 2 ст. л.
соль 1 ч.л.
дрожжи 30 г (свежие)

для начинки:
мак 1 стакан
мед 0.5 стакана
сахар 2/3 стакана

Из этого количества у меня получается 2 больших рулета.

Начинаем с теста.
В кастрюлю наливаем молоко, крошим дрожжи, 1 ст. ложку сахара, соль и половинку стакана муки. Хорошенько все перемешиваем, но не железными ложками (тесто это не любит): руками либо деревянными лопаточками.
Ставим нашу кастрюлю в теплое место на минут 25-30 и даем подойти,накрыв полотенцем, вы увидите, что дрожжи начнут играть и масса начнет увеличиваться в размерах.
Затем добавляем остальные продукты и хорошо вымешиваем тесто ,чтобы не липло к рукам.
Выбитое тесто кладут в кастрюлю ,накрыть салфеткой и в теплое место.
Как только тесто поднимется к полотенцу обминаем его и опять ставим подходить.

Пока тесто подходит второй раз, готовим нашу начинку.
Мак промыть,залить водой и поставить парить мин 20, потом откинуть на сито, добавить размягченный мед и сахар, перемешать.
Готовое тесто раскатать , немного смазать размягченным сливочным маслом и сверху выложить начинку.
Сворачиваем рулетом и выкладываем либо в форму для кекса или в сковородку, соединяя при этом концы нашего рулета.
Даем рулету подойти минут 20 и затем сверху разрезать кухонными ножницами зигзагом.

Смазываем рулет желтком.
И ставим в духовку на 30-40 минут.


Приятного аппетита!!!