Кабачки в томате

[Bagirchik]

Вот такую заготовку я на днях сделала, мои уже баночку открыли...




нам понадобится:

4,5 кг. кабачков
3 большие головки чеснока

заливка:

1 стакан сахара
1 стакан укуса
1 стакан растительного масла
2ст.ложки с горбиком соли
1 литр воды
1 литр томатной пасты

Режем кабачки на кубики, чеснок через пресс.

В таз наливаем 1 литр воды, 1 литр томатной пасты, высыпаем остальные составляющие заливки, доводим до кипения и варим, постоянно помешивая 20 минут.

Затем высыпаем туда наши кабачки, варим, опять помешивая 30-40 минут, до тех пор, пока сами кабачки не будут прозрачными.

За минут 5 добавляем чеснок.
Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!!!:l_sunny:

[Swetlanka]

Блин... Так аппетитненько!!! Жалко у нас кабачков не урожай. Надо будет купить и сделать. :ugu:
Спасибо Надюша большое!!!

[Bagirchik]

Светочка, не за что!!!

Надо будет купить и сделать.

а у нас их продают за копейки, столько наросло у всех:ugu: