Очень вкусное и немного трудоемкое тесто
Для начала главное нож которым будет разделываться тесто наточить ( для того чтобы края слойки раскрылись после выпечки)
Температура в помещении не должна превышать 17 +, если теплее то на столе должна стоят миска с холодной водой и при каждом касании теста руки надо остудить, также если температура выше 19 или ниже 17 тесто отстаивается в холодильнике.....
