Очень вкусное блюдо – предлагаю попробывать. Картошку вымыть, очистить и варить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить и растереть в пюре. Поставить в холодное место. Для начинки берём свинное филе и немного сала, пропускаем все через мясорубку. Обжаренный в растительном масле мелко нашинкованный лук добавляем к фаршу, заправляем солью и перцем. В холодную картошку добавляем немного муки, хорошо перемешать и тесто для пирожков готово. Формируем из теста шарики, в середину каждого вложить зарание приготовленную начинку. Пирожки делать продолговатой формы и обжаривать в растительном масле на сковородке. Приятного аппетита. 1. 800 гр. картошки
2. 2 ст. муки
3. 300 гр. свинного филе
4. 100 гр. свинного сала
5. 0.1 л. растительного масла
6. 1 небольшой лук
7. соль, чёрный молотый перец по вкусу