Божьи коровки



Ингредиенты: на 12 порций
  • 1 банка сардин в масле
  • 2 вареных яйца
  • 50 грамм тертого сыра
  • 1 маринованный огурчик
  • 2 вареных картофелины
  • 0,5 маленькой луковицы
  • 1 чайная ложка винного уксуса
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 6 продолговатых помидоров
  • 6 маслин
  • немножко зеленого горошка, стебельков укропа или петрушки, листьев салата, растительного масла.

Лук мелко режем и заливаем уксусом. Режем кубиками картошку, яйца, огурчик. Сливаем масло из банки и разминаем вилкой сардины. Все это смешиваем, добавляем сыр и майонез, ставим на 1 час в холодильник. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, разрезаем на 4 части, вынимаем середину. На большое плоское блюдо столовой ложкой выкладываем продолговатые горки салата, на каждую горку кладем сверху две четвертинки помидоров, на них - мелко порезанные маслины. Делаем из горошка глазки, а из стебельков - усики божьих коровок. По краю тарелки кладем мелко порезанный листовой салат, сбрызнутый растительным маслом.