Салат "Неаполь"

[Mika]

Неаполь.
Крупный баклажан
Яйца - 4 шт.
Помидоры - 2 шт, крупные
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 150 гр.
Майонез
Баклажан огчистить от кожицы, мелко нарезать кубиками, обжарить на быстром огне. Остудить. Яйца отварить, потереть на крупной тёрке. Сыр потереть, помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко порезать. Чеснок потереть на мелкой тёрке. Выкладывать слоями, перемазывая каждый слой майонезом+ сверху тоже майонез. Яйца - баклажаны - помидоры+ чеснок - сыр. Очень нежно и пикантно. Делать желательно за день до праздника, чтобы хорошо пропитался и чеснок прошёл во все слои. Ушёл этот салат на "ура", сразу.