Лёгкий тортик

[mamLen]

Тортик детский, потому что очень легкий, но взрослым тоже рекомендую.
Итак:
Тесто для коржей: 300 гр творога (обычный творог, но не жирный, если совсем обезжиренный, то добавить ложку сметаны)), 2/3 стакана сахара, 1 яйцо, соль, 1 ч.л. соды (без верха), мука - столько сколько тесто возьмет. Тесто должно получится как на пельмени. Вымешиваем тесто. Далее делим (9-11 кусочков), и раскатываем коржи, чем тоньше тем лучше. Коржи жарим на сковородке без масла. Остужаем. Коржи могут хранится долго (неделю), так что их можно сделать заранее.
Крем заварной: 3-4 желтка, 1 л. молока, 2/3 ст сахара, 4 ст. л. муки.
Желтки растереть с сахаром до бела (или типо того), добавить половину стакана молока и по немногу всю муку, постоянно помешивая. Остальное молоко скипятить.
Смесь потихоньку влить в горячее молоко постоянно помешивая. Как только закипить (появятся первые пузырки), снять с плиты и поставить остывать (лучше в емкость с холодной водой, чтобы остывала равномерно снизу вверх).
Коржи смазать теплым кремом, и поставить в холодильник застывать.