Котлеты с подливкой

[Lelka]

Котлетки с подивкой:
Фарш лучше свиной-говяжий, добавить немного молока (чтоб сочнее было), посолить, поперчить, немного тертого лука и чеснока. Слепить небольшие котлеты, обвалять в муке, слегка обжарить (до румяной корочки) в сковородке с растительным маслом. Сложить в кастрюлю или сотейник для тушения. Сверху положить обжаренный лук с томатной пастой, морковкой, помидорками, залить кипяченной водой, чтоб прикрывала котлеты. Закрыть крышкой, тушить на среднем огне около 20 минут. В качестве гарнира идеально картофельное пюре.