Мафрум

[agam]

у нас сегодня куриный бульён с вермешелью
мафрум ,у брайна заказала у меня суши-значит будет и суши.
мафрум:берём картофель ,чистим его.разрезаем вдоль на пластины средней велечины и эту пластину разрезаем вдол, но не до конца,чтоб образовался кормашек.готовим фарш(лук,зелень.соль,перец),наполняем кормашек,обваливаем его в муке и яйце и обжариваем на постном масле.
соус:мелко нарубит лук.обжарить,добавить 1 ст.л сладкого перца,3 ст.л том. пасты,соль,перец,куркума(если нет не надо)прокипятить,положить картофель и варить,пока картофель будет мягкий.
подают с рисом,кускусом.или со свежим хлебом.просто макать в соус.ещё в соус можно фасоль добавить.или рядом положить,как гарнир.
можно нафаршировать и кабачки и баклажаны и цветную капусту.техника таже и варится всё вместе.или делайте то, что вы любите больше.




/



добавлено через 11 минут

[laura]

Я только что твою картошку фаршированную приготовила, добавила в соус цветной капусты. Получились очень вкусно - сижу, наворачиваю сама, вечером вердикт от домашних будет. Но мне очень понравилось, спасибо большое!:10x:

Не знаю, как остальные, а я тебя прошу на достигнутом не останавливаться и дальше делиться!!!

[laura]

Кстати, мафрум по-тунисски значит "фарш", либо "мясо, пропущенное через мясорубку". А у вас это употребляется в 1м смысле. Я как прочитала название, стала искать в твоём рецепте - а где же мясо? Уже потом поняла, что речь идёт о фаршировании.

[agam]

вечером вердикт от домашних будет.

ларисуш!!что домашние скзали??

лен, и как тебе??правда вкусно??а детворе и мужу??и не трудно!!

[mamLen]

лен, и как тебе??правда вкусно??а детворе и мужу??и не трудно!! __________________

Вкусно. только Серёга - привереда, сказал больше не будет. впринципе быстро.
сделала мафрум с кабачками .

[laura]

ларисуш!!что домашние скзали??

Аня, прошло на ура! :DДети ели с удовольствием, а муж принял как должное, сказав, что вкусно, но что такое у него мать готовит, только фарширует мясом с петрушкой. Такое блюдо - фантазии простор, я в след. раз кабачки нафарширую, должно получиться не хуже. А в Тунисе еще цветную капусту в яйце-муке и масле раст. обжаривают и в соус добавляют. Я от неё тащусь!!!:D

[agam]

Вкусно. впринципе быстро.
сделала мафрум с кабачками .

Аня, прошло на ура! :DДети ели с удовольствием, а муж принял как должное, сказав, что вкусно, но что такое у него мать готовит, только фарширует мясом с петрушкой. Такое блюдо - фантазии простор, я в след. раз кабачки нафарширую, должно получиться не хуже.

ой девочки,я так рада,аж на сердце хорошо!!!:D
ларис!для меня самый лучший комплимент,что муж воспринял как должное.:ugu:ведь это их блюдо.я готовлю с петрушкой и кинзой( я же в скобках написала зелень).

[mamLen]

я готовлю с петрушкой и кинзой(

Мужу мому мяса не хватило, только поел.А я в полном восторге. Поэтому уплетал фасоль с мясом.

[agam]

Мужу мому мяса не хватило, только поел.А я в полном восторге. Поэтому уплетал фасоль с мясом.

я имела ввиду, что мясной фарш с петрушкой и кинзой