Паштеты и бутербродные пасты

[Nadejda]

Готовит кто-нибудь паштеты, пасты бутербродные?

Расскажите как:eda::eda::eda:

[mamaLana]

Свет. можно сварить манки + масло + сельдь.

Ой, нет... манки там точно нет.
Надо будет мне у нее точный рецептик спросить :)

[Nadejda]

Форшмак

2 соленых селедки
2 луковицы
5 вареных яиц
5 картошин вареных
пачка масла сливочного (200-250гр.)

Все пропустить через мясорубку и размешать до однородной массы.

Это как мне рассказали, а вот так в интернете: Готовим.ру

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- сельдь соленая- 50г
- репчатый лук - 10-15г
- яблоки - 10-15г
- пшеничный батон без корки - 5-10г
- сливочное масло - 10г
- сахар - 5г
- столовый уксус 3%-ный - 5г
- лук зеленый - 10г
- лимонная кислота
- черный перец горошком - 1-2 шт.

Выпотрошить сельдь, в зависимости от степени ее солености подержать 2-4 часа в молоке. Разделать тушку на филе, отделить косточки, мякоть мелко порубить или пропустить через мясорубку. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку; пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец, лимонную кислоту и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать и выложить в селедочницу. Форшмак можно приправить уксусом и украсить зеленым луком, укропом или зеленью петрушки.

Источник: *Еврейская кухня, 1998

[Nadejda]

Еще из сельди "Икра селедочная"

Филе сельди пропустить через мясорубку, затем пропустить плавленные сырки и твердое сл. масло. Массу хорошо перемешать и поставить на час в холодильник.

500гр. сельди, 2-3 пл. сырка, 200 гр. масла

[MAMA]

А мне нравиться сыр+огурец+чеснок+майонез-все блендером сбиваешь и на хлеб. Слышала из шпрот что то есть, кто знает?