конвертики из лаваша

[Cvetik]

Лаваш порезать на квадраты или прямоугольники с наименьшим размером стороны 25-30см.
Уложить начинку. Начинка может быть как одного вида, так и составляться из нескольких продуктов.
Если начинка состоит из нескольких компонентов, то её нужно выкладывать послойно.
Завернуть лаваш конвертиком.
Загнуть на начинку две боковые свободные стороны лаваша, затем нижнюю сторону и закрыть сверху оставшейся стороной.
В сковороде растопить сливочное масло и положить конверты.
Если в качестве начинки используются готовые продукты, то обжаривать на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.
Если в начинку входят сырые компоненты (например, сырое яйцо или фарш), то жарить на маленьком огне под крышкой по 6-8 минут с каждой стороны.
Конвертики из лаваша можно не только жарить, но и запекать.
Уложить начинённые конверты на смазанный противень, верх смазать сметаной. Если начинка сладкая, то поверх сметаны можно насыпать тонкий слой сахара, который в дальнейшем образует карамельную корочку.
Запекать в разогретой до t=200-220°C духовке 10-15 минут, если начинка не требует термообработки, и 25-40 минут, если начинка из сырых продуктов.
НАЧИНКИ (можно делать разные сочетания)

- сыр, зелень (мелко порезанная)
- колбасные изделия (порезанные)
- фарш (жареный или сырой)
- грибы жареные или солёные
- картофельное пюре
- свежие помидоры (ломтиками)
- болгарские перцы свежие
- томатный соус или кетчуп
Можно сделать и сладкие начинки(у нас в семье очень любят такую):
- творог
- свежие фрукты и ягоды.

Приятного аппетита!!!

[kaktus]

Захотелось чего-то простенького и быстренького.Поэтому приготовила рулетики из лаваша.Начинки:
1.Тертые на терке крабовые палочки,сыр,чеснок.Заправлено майонезом.

2.Порезанные помидоры,тертый сыр,чеснок.Запрвлено майонезом.