салат"Витаминка"

[Cvetik]

5 кг капусты-нашинковать
1 кг моркови-на терке
1 кг репчатого лука- полукольцами
1 кг сладкого перца-полукольцами

Осторожно, не перетирая овощи, добавить 350 гр сахара, 4 ст. ложки соли, 0,5 литра яблочного уксуса(9%), 0,5 л подсолнечного масла.
Смесь разложить в чмтые 3-х литровые банки, хорошо утрамбовать деревянной ложкой и поставить в комнате на полу,прикрыв банки газетой. Через 3 дня закрыть банки капроновыми крышками.Хранить капусту нужно в погребе.

попробуйте-не пожалеете!!!Очень вкусно и полезно!!!!
Зимой такую баночку мы съедаем за 2-3 дня!Из нее очень вкусный борщ и салат!!!

[sveto4ka]

Cvetik, А если нет погреба, можно закатать металическими крышками? Или обязательно холодное место при хранении.

[Cvetik]

sveto4ka! Конечно можно и металическими крышками.И не обязательно хранить в погребе, но место попрохладнее нужно выбрать!

[mamLen]

Света, рецепт обалденный!!!
Нам очень понравилось!
Буду и нынче делать!

[kaktus]

Cvetik, Спасибо,обязательно попробую!