Рогалики с мармеладом

[Bagirchik]

Для теста:
Мука3,5 стакана
молоко 1 стакан
яйца 2
масло слив.50 г
сахар 2 ст. л.
соль 1 ч.л.
дрожжи 30 г (свежие)
Для начинки:
250гр. мармелада

Режем наш мармелад на маленькие полосочки.


Делаем тесто.
В кастрюлю наливаем молоко, крошим дрожжи, 1 ст. ложку сахара, соль и половинку стакана муки. Хорошенько все перемешиваем, но не железными ложками (тесто это не любит): руками либо деревянными лопаточками.
Ставим нашу кастрюлю в теплое место на минут 25-30 и даем подойти,накрыв полотенцем, вы увидите, что дрожжи начнут играть и масса начнет увеличиваться в размерах.
Затем добавляем остальные продукты и хорошо вымешиваем тесто ,чтобы не липло к рукам.
Выбитое тесто положить в кастрюлю ,накрыть салфеткой и в теплое место.
Как только тесто поднимется к полотенцу обминаем его и опять ставим подходить.
Далее тесто делим на несколько равных частей, раскатываем и вырезаем круги.
Круги разрезаем на части и укладываем нашу начинку (вместо мармелада можно использовать джем, густое варенье, перекрученые сухофрукты).

Каждый треугольник скручиваем, начиная с широкой стороны.
Уложить все рогалики на противень и смазать желтком и посыпать сахарной пудрой.
Ставим в духовку на 25-30 минут до готовности.
По желанию можно немного посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!

[Cvetik]

Спасибо за рецептик!Непременно попробуем приготовить такую вкуснятину!!!!

[Irusik]

Сегодня решила тоже сделать такие рогалики.

У меня другой рецепт теста:

300 г. - сметаны
немного соды
ванилин
200 г. - маргарина
мука до образования густого теста
Мармелад я беру пластовой, он вроде меньше вытекает.

По этому рецепту мама в детстве мне такие рогалики делала.