Печеньки "Улиточки"

[Bagirchik]

Для приготовления наших Улиток понадобится:

мука — 300 г,
масло сливочное — 200 г,
сахарный песок — 130 г,
какао — 3 ст.л.,
желтки — 2 шт.


Насыпаем в миску муку. Берем сахар.
Смешиваем добавляем желтки.
Перемешиваем и получается мелкая крошка.
Берем масло (желательно достаточно жесткое).
Натираем масло на крупной терке.
Хорошенько перемешиваем и вымешиваем. Должно получиться крутое тесто.
Делим тесто на 2 половинки. В одну половинку теста добавляем какао и перемешиваем.
Теперь начинается основная работа. Тесто песочное и поэтому раскатать его не так то просто на столе. Но это очень легко сделать на бумаге для выпечки. И так, на куске такой бумаги раскатываем светлую часть теста.
На втором куске бумаги раскатываем темную часть теста. Края получаются неровные, это не так важно.
Теперь переворачиваем светлую часть теста вместе с бумагой на темную часть.

И теперь снимаем верхний слой бумаги, делается это очень легко. Скручиваем тесто в рулетик и помещаем его в холодильник на 20 минут.
Затем нарезаем рулетик на кусочки шириной 1,5-2 см. и выкладываем на противень. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.

Приятного аппетита!!!

[gemini]

Bagirchik, Надюш, какая вкуснятина!!! Благодарю!!!

[kaktus]

ням-ням,как вкусно!обязательно сделаю в ближайшие дни!