· 800—1000 г (2—3 шт.) кабачков,
· 100 г (2 шт.) репчатого лука,
· 100 г (2 шт.) сладкого перца,
· 300—400 г (3— 4 шт.) помидоров,
· 200 г (0,8 стакана) сметаны,
· соль по вкусу.
Кабачки нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить и положить в кастрюлю вместе с нарезанным луком, перцем и помидорами.
Накрыть крышкой и тушить 6—7 мин. на полной мощности, после чего добавить сметану и тушить еще 1—2 мин.