Жульен

[Bagirchik]

Куриное филе-200 гр.
Шампиньоны-200 гр.
Луковица-1 шт.


Соус:

Мука-2 ст. ложки
Сливки 10%-400 мл.
Масло сливочное-50 гр.
Сыр-100 гр.
Соль, перец, специи.

Филе курочки отварить, остудить и порезать на небольшие кусочки.
Луковицу мелко порезать и обжарить на небольшом количестве растит. масла.


Шампиньоны очистить, порезать и обжарить.

К грибам добавляем лук и перемешиваем.


Готовим соус:

На не сильно разогретой сухой сковородке подсушить муку.

Добавляем масло и обжарить еще 1 минуту.

Вливаем теплые сливки, перемешать и доводим до кипения.

Добавляем в соус соль, перец специи и наши грибы с луком.

В кокотницы или в любую другую форму выкладываем курочку, сверху соус с грибами, натереть мелко сыр.
Запекать при температуре 200 градусов до румяной корочки. Можно и в микроволновке.


Приятного аппетита!!!

[Iriska]

Надя,ты чудо!

[osthap]

Как я давно хотела это приготовить...Муж будет счастлив!!!Спасибо, Надюш!

[Anutik]

Как аппетитно выглядит! Слюнки потекли... :)

[Bagirchik]

Iriska, Anutik, osthap,девочки, спасибо!!!!
Очень легко делать и мужа еле оттащила от тарелки ...

[Astra]

Надюшечка сеньк тебе большое очень интересно, я не так готовила а тут с корочкой супер просто.

[Bagirchik]

я не так готовила а тут с корочкой супер просто.

Astra,Надя, да я раньше тоже не так делала, а ту просто решила побольше сыра натереть и на мелкую терку.

[Helen]

Надя,твои рецепты-просто находка!

А не подскажешь,на какой объем максимально посуды это можно делать?кокотниц у меня нет...

[Bagirchik]

А не подскажешь,на какой объем максимально посуды это можно делать?кокотниц у меня нет...

Helen, Лена, я делала вот в такой стеклянной фоорме


Она рассчитана на 3 литра, но меньше у меня не нашлось.
Я думаю в литровой будет самое то.
Спасибо!!!!!

[Swetlanka]

Bagirchik, Надюша, ты такая молодчинка!!! Давно хотела это попробовать!!! Спасибо за рецепт!!!