Холодный суп из клубники

[mamLen]

Находила рецепт давно, решила попробовать. Понравилось и мне и мужу

250 мл сухого белого вина;
90 г сахарной пудры;
очень небольшой кусок срезанной лаймовой цедры (по желанию);
250 г клубники;
250 г апельсинового сока;

Поместить вино и сахар в кастрюлю и доведите до кипения. Продолжайть кипятить 5 мин, затем снять кастрюлю с плиты, добавить лаймовую (лимоную)цедру, если используется. Оставьте остывать.
Вынуть лаймовую цедру (если используется) и выбросите. Почистить и порубить клубнику, сохранив 4 ягоды для украшения.
Из винный сиропа и клубники в кухонном комбайне или блендере сделать пюре до полной однородности.
Переложить пюре в большую миску и вмешайте апельсиновый сок. Закрыть и охлаждать не менее 3 часов.
Подавайть хорошо охлажденным, украсив клубникой и веточками мяты.

[LuBoFF]

девочки попробуйте...это оч вкусно....я тьакое до Б в кафе пробовала...обалдеть!