Гуляш Венгерский

[LiLith]

Гуляш венгерский Состав:
- 1 кг. говядины;
- 100 г. топленого сала;
- 250 г. лука;
- зубчик чеснока;
- 150 г. красного сладкого перца;
- 150 г. помидоров;
- молотый красный перец;
- немного муки;
- 1 стакан сметаны;


Лук мелко нарежьте и жарьте в жире до прозрачного состояния. Добавьте молотый красный перец и влейте немного воды. Доведите до кипения. Говядину нарежьте кубиками и положите в горячий соус. Посолите и тушите под крышкой на слабом огне, время от времени доливая немного воды. Когда мясо станет почти мягким, добавьте помидоры без шкурок и очищенный от семян красный сладкий перец. Когда все компоненты станут мягкими, положите в гуляш сметану, смешанную с мукой.:l_sunny:

[Iriska]

Гуляши я обожаю.Спасибо за рецептик.