хворост

[agam]

1 ст муки
1 яйцо
0.5 ст сметаны
1 ст.л сахара
0.5 ч.л ванильной эссенции
все перемашатьи поставить тесто в холодильник на 30 мин.тонко раскатать,разрезать на жгутики,по середине сделеть разрез и заждый конец провести через разрез.один через верх,другоы через низ.
жарить в горячем раст масле*до корочнегого цвета,посыпать сах пудрой

[akapulka]

Вот сижу я тут на диете:) а девчонки вкусностями да сладостями совращают:)
Придётся преодолевая лень что-нибудь испечь.
Очень наш форум вдохновительный, за что нашим мастерицам спасибо!!!!

[mamaLana]

Т.к. я особо не дружу с кухней, у меня будут глупые вопросы

1. А что это такое ?

0.5 ч.л ванильной эссенции

2. Масло должно быть много? Т.е. хворост должен там как бы вариться? Или нет?

Кстати, Ань, я почему-то всегда думала, что хворост делают с медом (сама никогда не ела) :dum:

[agam]

ЭТО ВКУСОВАЯ ДОБАВКА(ЗАМЕНИ ЕЕ 0.5 Ч.Л.ВАНИЛИНА,ИЛИ 1 СТ.Л. ВАНИЛьНОГО САХАРА)
МАСЛА СТАКАНА ХВАТИТ НА ЭТУ ПОРЦИЮ,НО НЕ ОЧЕНь ШИРОКАЯ СКОВОРОДА.
ХВОРОСТ ДОЛЖЕН ОБЖАРИТьСЯ С ДВУХ СТОРОН.ЕСЛИ МАСЛО НЕ ПОКРЫВАЕТ ХВОРОСТ,ТО НУЖНО БУДЕТ ЕГО ОБЖАРИТь С 2-Х СТОРОН.
ХВОРОСТ ТРАДИЦИОННО ПОДАЮТ С САХ ПУДРОЙ.НО ЕСЛИ ЕСТь ЖЕЛАНИЕ МОЖЕШь ПОДАТь С МЕДОМ,СМЕТАНОЙ ИЛИ ВАРЕНьЕМ(ПОСТАВь ВСЕ ЭТО РЯДОМ С ХВОРОСТОМ И ПУСТь КАЖДЫЙ ДОБАВИТ ПО ЖЕЛАНИЮ)

[Nusik]

Нет, Аня, так не честно!!! Подумай, каково читать твои рецепты и пускать слюни тем, кто на диете сидит. А вообще наверное к тебе в гости весь форум скоро соберется. Такая вкуснотищааааа!!!:love:

[Nadejda]

Аня, помню мама моя в детстве нам делала хворост из какого-то жидкоготеста, как на блины, макала железные формочки в тесто, потом в масло, все зажаривалось и получались такие звездочки, цветочки. Это тоже хворост? А его как готовить?

[Astra]

Я часто делаю хворост но приходится делать два варианта один толстый другой тонкий а то каждый свой любит. вобщето очень удобно тесто можно заморозить и прислучае размораживать и быстро жарить. Я тут Вак беляш делала то же тесто заморозила сегодня прийду вечером начинку сделаю тесто разморожу и снова сделаю.:)

[agam]

Аня, помню мама моя в детстве нам делала хворост из какого-то жидкого теста, как на блины, макала железные формочки в тесто, потом в масло, все зажаривалось и получались такие звездочки, цветочки. Это тоже хворост? А его как готовить?

приготовь тесто как на блины,(если с дрожжами дай постоять 30 мин)раскали раст масло и наливай тесто в кипящее маслo по кругу,или зигзагами,или как сеточкой.
если есть формочки,то положи в раст масло,раскали их ,вытащи ,окуни формочку в тесто и вернути в кипящее масло,пока хворост не порозовеет.тесто само отстает от формы.
у меня формочек нет и чтоб хворост получался одинаковой формы,я у 4 жестяных конс банок вырезала дно верхнее и нижнее,хорошо вымыла,ставлю в кипящее масло и туда лью тесто придавая ту форму,которую хочу

только яиц на 2 ст муки штук 5
и без раст масла
только яйца,мука,щепотка соли,сахар и дрожжи по желанию

добавлено через 17 минут
ой,забыла!!соду на конжике ножа

[mamaLana]

Я сегодня все-таки сделала хворост. Спасибо большое Ане за рецептик :10x: Легко делается и вкусно получается
Правда со жгутиками у меня проблема возникла , решила сделать косички :dance:

[akapulka]

Вот умница ты , Светик! А меня надо расскачивать долго:)
Думаю расскачаться к дню рождения Сашеньки.

[CyberMama]

А я вчера тоже хворост стряпала -немножко другой рецепт- 2 ст. муки 2 яйца столовая ложка сметаны, столовая ложка коньяка (вообще написано, что можно и водку) сахар не клала, вот про ванилин не сообразила - можно было щепотку кинуть.
А насчёт жгутиков... резали вместе с Алисой поэтому форма была какая придётся..всё равно вкусно очень.