Ветчина домашняя.

[mamLen]

Дед Мороз принес нам под елку вот такую ветчинницу

Опробовала кучу рецептов.
Вот некоторые:
Продукты:
1–1,5 кг свинины и говядины
Грибы, сыр, лук, соль, специи – по вкусу

Приготовление:
Мясо маринуем с добавлением соли и пряностей на сутки. Грибы, сыр, лук крупно режем, смешиваем с маринованным мясом.
Для приготовления в духовке:
Дно и борта формы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 205-210°C в течение 50-80 минут.


Ветчина «ПИКАНТНАЯ»
Продукты:
1–1,5 кг свинины и говядины нарезать плоскими кусками
1–2 крупных яблока «Антоновка»
2–3 чернослива
3–4 кураги
5–7 крупных грецких ореха
1/3 стакана уксуса (можно заменить соком лимона)
Соль, специи (кардамон, базилик, корица, майоран, черный молотый перец, мускатный орех) – по вкусу

Приготовление: Мясо замачиваем на 3 часа в рассоле: 1 стакан воды + 1/3 стакана уксуса + 3 столовые ложки соли. Откидываем мясо на дуршлаг. Смешиваем со специями. Яблоки нарезаем тонкими кружочками. Чернослив, курагу нарезать мелкими кубиками. Выкладываем компоненты в форму следующим образом: свинина, яблоко, говядина, сухофрукты, орех, свинина.

Для приготовления в духовке: Дно и борта формы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 205-210°C в течение 60-80 минут.

А из самых простых:

1,5 кг фарша смешать с яйцом, луком, солью и специями.
И готовить по правилам ветчинВетчина «ПИКАНТНАЯ»
Продукты:
1–1,5 кг свинины и говядины нарезать плоскими кусками
1–2 крупных яблока «Антоновка»
2–3 чернослива
3–4 кураги
5–7 крупных грецких ореха
1/3 стакана уксуса (можно заменить соком лимона)
Соль, специи (кардамон, базилик, корица, майоран, черный молотый перец, мускатный орех) – по вкусу

Приготовление: Мясо замачиваем на 3 часа в рассоле: 1 стакан воды + 1/3 стакана уксуса + 3 столовые ложки соли. Откидываем мясо на дуршлаг. Смешиваем со специями. Яблоки нарезаем тонкими кружочками. Чернослив, курагу нарезать мелкими кубиками. Выкладываем компоненты в форму следующим образом: свинина, яблоко, говядина, сухофрукты, орех, свинина.

Для приготовления в аэрогриле: Дно и борта формы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. На дно колбы аэрогриля наливаем стакан воды, пива или вина. Помещаем ветчинницу в аэрогриль и готовим 90 минут при температуре 205°C.

Для приготовления в духовке: Дно и борта формы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 205-210°C в течение 60-80 минут. ницы в духовке 40 - 50 минут.

40 гр. куриных грудок, 400 гр индюшки, 600 гр. свинины, лук, специи, яйцо перемешать.
Готовить в ветчинице в духовке 50 - 60 минут.

Получается обалденно вкусно!

[Irusik]

Класс! Наверное очень вкусно. Где брали ветчинницу?

[mamLen]

Мы у себя в интернет-магазине.
Можно поискать и у вас, я думаю. Просто поищи Ветчиница Белобока.

[Irusik]

Мы у себя в интернет-магазине.
Можно поискать и у вас, я думаю. Просто поищи Ветчиница Белобока.

Спасибо! Гляну. Очень мне понравилась идея готовить ветчину дома, ешь и знаешь что ешь.

[tatka]

Очень интересно. Надо попробовать когда времечко появится.

[Nina]

[mamLen]

Попробую рыбную сделать. Потом отпишусь.

[koteenok]

Классный рецептик!!!

[Proni4ka]

У меня есть такая ветчинница. Классная штука! Я тоже уже несколько рецептиков опробовала. На Новый год делала ветчину с черносливом и орехами. Объедение! А обычно делаю из свинины с грибами и зеленью. Иногда добавляю тертую морковь и сладкий перец. Очень вкусно получается, а главное - все натуральное. Никакой колбасы не надо.

[mamLen]

Эмилия, а рыбу пробовала? Мне чего-то не понравилось.