Мороженица

[Kloto]

Купила сегодня мороженицу http://www.landush.ru/item.php?id=54 вот такую.
Я даже не думала, что дома можно приготовить такое мороженое, просто вкуснятина и действительно мороженое.))) Главное без всякой хрени, своё, вкусное и полезное.)))
Я в восторге.

[MONCHHICHI]

Классно Оффтоп

Лен, не подбивай

[Kloto]

Ленок, а я не подбиваю, просто не нарадуюсь, вчера вечером сидела, хомячила, оно застыло, стало не мягким, а обычным, как из магазина на палочке пломбир.
Пока полчаса по чутку ложкой колупала и есть расхотелось, дёшево и сердито.

[MONCHHICHI]

стало не мягким, а обычным

Ленок это как?

Пока полчаса по чутку ложкой колупала и есть расхотелось

Что правда то правда

[Wilma]

с сайта по ссылке

Приготовление мороженого с помощью Montiss KIM5405M Ice cream Maker займёт у вас всего 15 минут. Всё очень просто — предварительно заморозьте чашу аппарата, смешайте ингредиенты, и мороженое практически готово.

Рецепт оттуда же -

Мороженое
Состав:
180 мл молока 180 мл взбитых сливок 2 кусочка ванили под 4 яичных желтка 65 грамм сахара.
Приготовление:
Вскипятите молоко со взбитыми сливками и ванильными стручками и дайте ему остыть. Взбейте желтки с сахаром до густоты. Уберите ванильные стручки и добавьте к смеси молока. Снова подогрейте, пока не закипит, а затем взбейте смесь в мороженице до превращения в мороженое прибл. 35 минут. Затем поставьте контейнер с мороженым в морозилку примерно на полчаса.

Вымойте клубнику и удалите листики. Взбейте клубнику в блендере с лимонным соком. Взбейте яичный желток с сахаром до пены. Взбейте взбитые сливки почти до однородной массы. Перемешайте смесь клубники, сливок и яичных желтков. Перемешайте все очень тщательно! Положите полученную смесь в мороженицу на 35 минут. После этого контейнер с мороженным, поставьте в морозильник примерно на 30 минут.

Получается в итоге на приготовление уходит как минимум час - полтора?!?
И что именно делает эта мороженница? Судя по фото это похоже на блендер с особой мешалкой и чашкой которую более удобно в морозилку засовывать? Или всё-таки что-то еще она делает? В рецептах написано взбивать ингридиенты в блендере - значит все -таки одной мороженицей не обойтись... Или это рецепты просто такими заморочанными кажутся, и можно попроще?

[Kloto]

Ленок это как?

Ну таким твёрдым, как продают эскимо всякие там...

[Kloto]

с сайта по ссылке

Рецепт оттуда же -


Получается в итоге на приготовление уходит как минимум час - полтора?!?
И что именно делает эта мороженница? Судя по фото это похоже на блендер с особой мешалкой и чашкой которую более удобно в морозилку засовывать? Или всё-таки что-то еще она делает? В рецептах написано взбивать ингридиенты в блендере - значит все -таки одной мороженицей не обойтись... Или это рецепты просто такими заморочанными кажутся, и можно попроще?

Чистого времени затратите 15 минут, остальное мороженица доделает за вас, включили, начала мешать, ушли, занимаемся своими делами, прошло 35 мин, пришли, выключили, наслаждаемся ).
Взбиваю миксером, белки со щепоткой соли взбиваются за пару минут... добавляю ингредиенты, у меня рецепты простые, я навороченные не смотрю. Их море.

В общем, мне нравится. Делала уже 2 раза, дома стоит ещё в морозилке. Балую себя иногда, я ж на диете, обычное мне нельзя, а по своему рецепту без жиров на сахарзаме можно.

Первый раз делала чуть дольше 15 мин, теперь "навострилась", да ещё смесь ставлю на полчаса в морозилку, а потом уже в мороженницу, получается быстрее и ничуть не хуже.

Никого не агитирую, просто написала на эмоциях, я действительно довольна покупкой и использую её.) После приготовления накладываю себе сразу в охлаждённые в морозилке креманки, остальное, что не планирую съесть сразу ставлю в морозилку, про поставить на 30 мин пропускаю, ем мягкое и вкусное сразу.)

[Wilma]

Kloto, спасибо за разъяснение. Т.е. молоко кипятить /остужать/подогревать не обязательно?

[MONCHHICHI]

Никого не агитирую, просто написала на эмоциях, я действительно довольна покупкой и использую её.)

Ленусь, ну не обижайся, мы не тебя критикуем, разбираемся с механизмом работы, то есть своего рода кухонный комбаин с термочашкой, да? И получаеться, что он пол часа взбивает массу? Постоянно или с перерывами? У меня просто идея появилась это на комбаине сделать, у меня там чашка стальная...может выйти как думаешь?

[Kloto]

Kloto, спасибо за разъяснение. Т.е. молоко кипятить /остужать/подогревать не обязательно?

Я не кипячу, просто подогреваю с желтками и ванилином, постоянно помешивая до образования однородной кашицы. Поскольку его надо то стакан, нагревается в момент, стынет тоже, ковшик то железный, пока взбиваю белки, молочная масса уже остыла.