Суши!

[Vikusia]

Рис для суши, ролов и т.д. Рис готовьте в последний момент, когда будут готовы все другие ингредиенты, т.к. рис будет липким и его нужно использовать пока теплый.
Для примерно 15 суши понадобится: 150 г риса, 1/2 кусочка комбу (сушеный фукус) – если не найдете можно и без комбу, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч.л. соли, 4 ч.л. рисового уксуса.
Промыть холодной водой рис, залить 200мл воды и комбу и довести до кипения. Накрыть крышкой, варить на слабом огне 15 мин. Между кастрюлей и крышкой положить полотенце и оставить рис на 10 минут. Переложить в кастрюлю. В уксус добавить сахар, соль перемешать до полного растворения. Полученное вылить в рис и хорошо перемешать ложкой или лопаткой, а также помешивая махать чем-нибудь (например книжкой или журналом), чтобы лучше выветривался уксус. Рис готов.
Роллы:
Понадобится SUSHINORI– бумага из морских водорослей. Она продается в магазинах и выглядит вот так:
URL=http://imageshack.us][/url]

Кладете один листик SUSHINORIна специальное бамбуковое полотенце или если нет такого на простое полотенце, на половину листа выкладываете рис и по середине риса выкладываете желаемые ингредиенты. Затем с помощью полотенца заворачиваете SUSHINORI. У вас получается колбаска, которую нужно порезать кружочками. SUSHI NORI склеивается само от тепла и влаги, которую выделяет рис, если же не держится, можно смочить палец в воде и провести на стыке.
Нашла в нете фотки, вот как это делается:

По поводу ингредиентов, они могут быть любыми, все зависит от вашей фантазии. Например: сладкий перец, огурец, крабовое мясо; морковь (варить не надо), тунец, огурец; обжаренная семга, плавленый сыр, огурец, кресс-салат и т.д.
Суши:
Готовятся из того же риса. Руками лепятся из риса продолговатые шарики, затем на них выкладываются кусочки рыбы (семга, форель, тунец и т.д.). Можно суши закреплять SUSHINORI, для этого заранее нарезаются полоски и готовые суши обхватывают этой полоской.
URL=http://imageshack.us][/url]
Все можно присыпать кунжутным семенем, подходит везде. Суши, ролы перед едой макают в соевом соусе с растворенном в нем хрене «васаби» (зеленый такой, тоже продается в магазинах). Для любителей хрена «васаби» его добавляют в суши под рыбу или в роллы, выкладывается на рис. Маринованный корень имбиря также продается у нас в магазинах.
Вроде все написала:)

[OLKA]

Ух тыыыыы!!!! Мне сразу захотелось такое сделать!!! Осталось запастить ингридиентами;)!!!
Спасибо , Викуся, за рецепт!!!

[Vika]

о, у нас как раз сегодня на ужин были суши, ням-ням вкуснятинка:p . Кстате, Вика, ты очень всё подробно и правильно описала:p ; но это очень муторно делать:D

[CyberMama]

1/2 кусочка комбу (сушеный фукус

а что такое фукус?
а рыба сырая? просто где-то я урывками видела по телеку, что на рыбу тоненько нарезанную, сырую сбрызгивают лимонный сок, это сюда, нет?
а ещё почему-то всегда считала вассаби горчицей...
Оффтоп

А у нас кафешка Вассаби называется.. оказывается ХРЕНовая кафешка :-)))))

[Vikusia]

а что такое фукус?
а рыба сырая? просто где-то я урывками видела по телеку, что на рыбу тоненько нарезанную, сырую сбрызгивают лимонный сок, это сюда, нет?
а ещё почему-то всегда считала вассаби горчицей...
Оффтоп

А у нас кафешка Вассаби называется.. оказывается ХРЕНовая кафешка :-)))))

фукус или комбу это бурые водоросли, которые добываются на глубине моря.
в ресторанах подают и сырую и соленую рыбу, дома кому, что не страшно:) если уверены в качестве рыбы и любите сырую рыбу то естественно сырая.
Насчет лимонного сока, думаю каждый повор по своему делает, существует очень много видов суши.
Васаби точно не горчица, у нас называют хрен, т.к. васаби получается тоже из корня растения под названием Васабиаяпоника, которое растет в проточной воде.

[Vika]

фукус или комбу это бурые водоросли, которые добываются на глубине моря.

Васаби точно не горчица, у нас называют хрен, т.к. васаби получается тоже из корня растения под названием Васабиаяпоника, которое растет в проточной воде.

вот так выглядит комбу (у меня без упаковки). [/IMG]А

васаби- это хрен как Вика и написала:)

[mamaLana]

Вика, большое спасибо за рецептик :) А для чего нужно комбу? И по поводу ингредиентов можешь написать по подробней, что надо варить а что нет :)

[Varezhka]

Ну надо же! Суши на дому! Прикольно! Но я вряд ли когда нибудь на это решусь, мне кажется их так сложно скатывать, чтобы не разваливались.... :(

Спасибо за рецепт!

[Tasha]

Ой а у меня муж тоже на днях сам делал суши. Завтра выложу фотки. Первый раз делал. Прикольно получилось! :)

[mamaLana]

Давай Тань, выкладывай. Очень интересно.
Мой муж суши не кушает. Говорит, не могу я такую гадость есть. Хотя даже их не пробовал :( Как я его только не уговаривала, не хочет пробовать и все тут. Зато есть и плюс в этом :) Мне всегда все суши достаются :)