Лимонный пирог

[Kalinka]

И так, супервкусный, обалденный и быстроприготавливаемый Лимонный пирог! :)



Ингридиенты:
1 стакан молока;
1 пакетик сухих дрожжей (100 гр обычных дрожжей);
1.5 стакана сахара;
2 лимона;
3-3.5 стакана муки;
250 гр маргарина;

Готовим тесто:
Молоко слегка подогреть, всыпать дрожжи, добавить чайную ложечку сахара, чтоб дрожжи хорошо забродили. Пока дрожжи бродят, смешиваем в кастрюле маргарин и муку. Маргарин не растапливаем, просто сначала мелко рубим ножом, а потом месим руками или ложкой. Далее добавляем забродившие дрожжи. Муки в тесте должно быть столько, чтобы оно не было слишком твердым. Тесто делим на две равные части.

Готовим начинку:
Обдаем 2 лимона кипятком и трем их вместе с цедрой на терке. Добавляем 1.5 стакана сахара и перемешиваем.

Складываем все вместе:
Слой теста - начинка - слой теста. Края теста слепливаем.
Примечание: второй слой теста предварительно раскладываем где-нибудь в другом месте, потому что раскатать тесто по начинке не получится.

Все это ставим на 20-30 минут в духовку. Я делала при 200-230 C.

Наиприятнейшего аппетита!

[Lusen]

...Жаль, что я это в самом начале забыла написать, тогда у тебя все сразу бы получилось. Может попробуешь еще разок?

Спасибо, учту все вышеизложенное и обязательно попробую еще. Пирог хоть в первый раз не получился - все равно стрескали с удовольствием :wink:

[Bagirchik]

А вот и мой Лимонный пирожок
300 г сливочного масла
3 стакана муки
200 г сметаны
125 г сахара
2 яйца
2 ч. ложки разрыхлителя (или 0,5ч.л. соды, гашенной уксусом)
Эта порция на обычный противень, а на форму 20*30 половину порции
начинка:
3 больших лимона
1 стакан сахара
Если кто любит послаще начинку, то сахара 1,5 стакана.
Из растопленного масла, сметаны, яиц, сахара, муки и разрыхлителя замешиваем густое тягучее тесто.
Распределяем его по дну формы ровным слоем (форму я застилаю фольгой и на бортики тоже).
Мясорубкой измельчаем лимоны. Перемешиваем с 1 стаканом сахара и выливаем эту начинку на наше тесто, разровнять и в духовку на 40-45 минут.