|
от NNN Размещено: 10.03.2006 09:14
Обожаю курицу. Понятно, что кто-то ее любит жареную с корочкой, а кто-то вареную. А вот я люблю ее кушать, но не долго с ней возиться. Поэтому делаю ее так:
1. разрезаю на кусочки (если окорок - делю на 3 части) - небольшие кусочки - так вкуснее
2. снимаю кожу (уже как-то жутко отравилась ею) - без нее вкуснее
3. солю, перчу по вкусу.
4. разрезаю чернослив и заливаю его водой (небольшое кол-во), чтобы настоялся. если нет времени - не заливайте. примерко 1 горсть - на 1 кг курицы
5. беру стеклянную кастрюлю и перемешиваю кусочки курицы с черносливом (либо с настоявшимся соком или просто водой - жидкости должно быть немного - водда покрывает только половину лежащей курицы или чуть поменьше) и закрываете крышкой
6. ставите в духовку градусов на 200 - где-то на 1 час. Ничего размешивать не надо. Просто поставьте таймер и иногда аглядывайте через стекло духовки.
И пожалуйста - минимум усилий, а мясо отходит от кости само - а вкусно-то как. С мужем делаем это блюдо довольно часто.
Написала так много, а все быстро - порезал и в духовку. И иди заниматься ребенком. :-159
ух тыж!!! здорово. А индейку так ты не пробовала готовить?
(у Макса аллергия на курицу :( )
А еще быстрый способ и такой диетический:
в глубокую (лучше чугунную) сковородку высыпается 1 кг соли, на спинку кладется курица. Все это в духовку на минут 40-60. Очень вкусно получается.
А я делаю салатик: вареная курица, грецкие орехи, кинза, майонез, кому то покажется сильно калорийным, но поверьте очень вкусно. Птичий грипп на подходе надо поаккуратнее с курицей и яйцами :D
А зачем столько соли? 8OСообщение от Nastena
А затем, что рецепт такой :))
самое удивительно, что курица плучается по соли в самый раз :о)
обязательно попробую сделать салат да и курицу на соли. А вообще, с индейкой не пробовала - но как только она появится у меня на руках = попробую
Это тоже мой любимый рецепт. :-159
А затем, что рецепт такой :))
самое удивительно, что курица плучается по соли в самый раз :о)
Курица возьмет столько соли, сколько ей нужно, и покроется великолепной корочкой.
Вопрос: а духовка при этом вся в жиру будет???? для меня актуально. У нас она хорошая - не хочу забрызгивать, тем более, что сверху идут тенны - их хр.. отчистишь. :lol:
А я люблю чахохбили. Оооочень вкусно получается. И сациви. Вообще в грузинской кухне с курицей умеют обращаться.
Правда сейчас не ем ни курицу, ни яйца. У нас уже официально объявили о птичьем гриппе :(
Я в электрической не пробовала готовить пока (на счет верхнего тенна затрудняюсь ответить :( ), но в газовой делала. Весь лишний жир впитает в себя соль. Вроде бы жир не брызгал.Вопрос: а духовка при этом вся в жиру будет???? для меня актуально. У нас она хорошая - не хочу забрызгивать, тем более, что сверху идут тенны - их хр.. отчистишь. :lol:
Ваши права
Ответить с цитированием
Ответить с цитированием