Лично я привыкла использовать такую программу:
http://www.tequilacat.org/dev/br/ (Это сайт разработчика, откуда её можно скачать- бесплатно, 2,8 Мб)

Книги через неё можно засунуть практически в любой телефон, в общем описание её можно на сайте посмотреть.

А вот мне просто на глаза попался обзор всех программок для конвертирования книжек в jar - ява-мидлет понятный сотику
http://www.mobile-review.com/soft/2007/java-book.shtml

Почему удобнее использовать такие программы, хотя некоторые сотики и так умеют читать формат txt или doc - потому что есть возможность создания закладок, книга всегда сохраняется на том месте, где вы закончили её читать, удобнее настраивать фон и размер шрифта