Торт "Мягкий"

[Kalinka]

Готовила на свой ДР. Пока думала, что надо бы сфотать для форума, от торта остался одын кусочек. Поэтому без фотки

Тесто:
Маргарин - 200 гр
Сахар - 1 стакан
Желтки - 3 шт.
Сода - полчайной ложечки (гасить уксусом)

Готовим тесто:
Все смешать (маргарин не растапливать). Соду добавлять в конце смешивания. Далее добавить муки столько, чтобы тесто не было крутым, отставало от рук.
Разделить на 2 большие и одну маленькую части. Выпекать в духовке. Маленькую часть измельчить для крошки для опсыпания торта.

Крем:
Молоко - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 неполный стакан
Мука - 1 столовая ложка
Масло - 150 гр.
Изюм - 4-5 столовых ложек (по вкусу)
Грецкие орехи - 4-5 столовых ложек (по вкусу)

Готовим крем:
Молоко разделить на две части. В первой части тщательно смешать яйца, сахар и муку. Вторую часть вскипятить и мееееедленно влить в нее первую часть, постоянно помешивая. Когда сварится добавить масло. Поставить в холод. Когда остынет добавить изюм и орехи.

Готовим торт:
Берем коржи и смазываем их кремом. Кладем друг на друга. Верхний корж смазываем кремом и обсыпаем крошкой. Ставим на сутки в холодильник.

Наиприятнейшего аппетита!

Примечание:
1. Сахару можно класть меньше. Нам понравилось и так, а родители мои сказали, что немного сладковато. Так что изюм, орехи и сахар - это все на ваше усмотрение.
2. Я делала двойную порцию теста и крема, чтобы торт был побольше, посолиднее

[Lusen]

Есть большое желание тортик испечь. Надо попробовать, вроде не сложный рецепт. Спасибо.