Тортик "Мандариновый"

[Nadejda]

Тортик "Мандариновый"
Я вот испекла тортик на Новый год, первый раз за восемь лет, раньше пекла много, а потом забросило.
А вчера захотелось испечь самой:)

Для теста: 100 гр. сливочного масла, 200 гр. кефира, пакетик разрыхлителя для теста, два яйца, стакан сахара, щепотка соли и полтора стакана муки, два мандарина и 10-15 шт. гр. орехов.
Для начинки: 1 банка сгущенки вареной, полстакана орехов грецких.
Яйца взбить с сахаром, растереть с маслом, добавить кефир, соль разрыхлитель, все взбить, добавить мандариновые дольки и орехи грецкие, их просто поломать руками не очень мелко. Добавить муку. Размешать до однородной массы. Выложить в форму и выпекать мин. 40.

Готовый корж остудить, потом разрезать вдоль попалам.
На нижнюю половину намазать половину сгущенки, просыпать большей часью орехов. Орехи сильно измельчить.
Накрыть верхней половиной, обмазать торт сгущенкой со всех сторон.
По кругу выложить половинки мандариновых долек и середину и бока засыпать измельченными гр. орехами.

Дать настояться хотя бы час и с удовольствием кушать!

Приятного аппетита!!!

[mamaLana]

Надь, какая красотища!