Для пирога нам понадобится:
1 кг картофеля,
4 яйца,
200 г сметаны,
2 стол. ложки муки,
1 стол. ложка рубленой петрушки,
соль, молотый черный перец,
30 г сливочного масла,
1/2 пучка укропа,
150 г жирной сметаны,
250 г творога,
8 ломтиков копченого лосося.

Способ приготовления:
1. Нагреть духовку до 200°. Картофель очистить, натереть на крупной терке, смешать со сметаной, мукой, яйцами и петрушкой. Посолить и поперчить.
2. Глубокий противень равномерно смазать маслом, выложить в него приготовленную картофельную массу и аккуратно разровнять лопаточкой. Сверху распределить небольшие кусочки сливочного масла. Запекать пирог около 40 мин в духовке на средней полке.
3. Укроп вымыть, мелко порубить. Смешать с жирной сметаной и творогом,соус посолить и поперчить по вкусу. Картофельный пирог разрезать на куски и разложить по тарелкам с ломтиками лосося и творожным соусом. Украсить по желанию веточками укропа.