2 больших кабачка
4 яйца
8-10 ст ложек муки
соль, специи


Начинка:

рис отварной, грибы, лук

 Очистить кабачки и натереть на крупную терку, добавить соль, специи, яйца, муку.
Выложить массу на пергамент, смазанный маслом и отправляем в духовку до готовности.
Рис отварить, грибы (можно любые брать) обжарить с луком, смешать, можно добавить специи, зелень.
Распределяем начинку и плотно сворачиваем тут же в рулет, помогая листом пергамента. Дать немного пропитаться и нарезаем на кусочки.
Приятного аппетита!

Кстати, нам больше понравилось в холодном виде.