300г. фарша, 1 яйцо,
1\4 стакана гречки,
1 морковь, 1 луковица.
Фарш перемешать с яйцом, посолить, поперчить.
Скатать 20 фрикаделек. В глубокой сковороде вскипятить воду.
Опустить в нее фрикадельки, отварить. Вынуть фрикадельки,
сложить в миску, накрыть крышкой.
Гречку промыть, просушить. Обжарить на сухой сковороде.
Вскипятить 1,5 литра воды, варить гречку.
Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Обжарить на 1 ст.
ложке сливочного масла.
За 5 минут до окончания варки гречки добавить черный перец,
морковь с луком и фрикадельки.