Огурчики маринованные

[lerusik]

У нас вся семья любит :)ОРУРЧИКИ МАРИНОВАНЫЕ:)
3кг. огурчиков,лучше помельче,потемнее.Помыть,отсортировать,обрезать чуть-чуть хвостики(если мелких огурчиков нет,можно большие огурчики разрезать по полам!).
В чистые банки положить:укропчик,чеснок,душистый чёрный перец,хрен,лавровый лист,пряности.Плотно уложить огурчики,залить маринадом не доходя до крышки примерно 1.5 см. и стерелизовать на водяной бане 10 минут.Закупорить.

Маринад:2литра воды,1.5 стакана уксуса 6%,2-3 столовые ложки сахара,2-3 ложки соли.
Ням-ням-ням!:)

[sveto4ka]

Огурчики маринованные
1. Огурчики помыть(ничего необрезаем)
2. Укладываем в чисто вымытые банки:
а. на дно, лист хрена, пару листочков черной смородины, листья вишни, тархун(эстрагон).
б. огурчики
в. сверху зелень(все тоже самое)
3. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30
4. Всю воду из банок сливаем, эта вода нам больше не пригодится.
5. Делаем маринад:
на 1 литр воды берем:
1 ст.л. соли
2ч. л сахара
6. этим маринадом заливаем наши огурчики, а перед тем как закрыть крышку банки 1 ч.л. уксусной эсенции.

Приятного аппетита

[Bagirchik]

sveto4ka, Света, я по такому же рецепту делаю, только хвостики у огурчиков отрезаю.