КУРИНЫЕ КРУЧЕНИКИ С начинками

[mamLen]

Ингредиенты:
500 г мяса куриного, 50-60 г пшеничного хлеба, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 0,5 стакана сухарей, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 180 г свежих белых грибов или шампиньонов, либо сыр, либо картофель, 2 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.

Приготовить куриный фарш так. Фарш разделать в виде небольших лепешек, на середину каждой лепешки положить подготовленную начинку, края соединить, крученики обвалять в молотых сухарях, придавая им овально-приплюснутую форму, и жарить на хорошо разогретом сливочном масле. Для начинки свежие белые грибы или шампиньоны очистить, промыть, мелко нарезать, тушить под закрытой крышкой 15-20 мин, добавить сметану и соль, тушить еще 25-30 мин до готовности и охладить Начинка должна быть достаточно густой. Подавать крученики с вареным зеленым горошком (консервированным), заправленным сливочным маслом.

[mamaLana]

Леночка, спасибо за рецептик! :sps:

[Nusik]

Ой,Леночка,спасибо. Надо будет приготовить. А то я читаю ваше меню, часто вижу там это блюдо;)

[mamLen]

Приятного аппетита.
Кстати. Начинку можно с вареным яйцом и луком сделать.

[MAMA]

Вот это Нямка!!!! Вот что приготовлю любимому мужу завтра!!! Спасибо, Ленок-ты Бог!!!

добавлено через 7 минут
Ой,вопрос... Так это грибы надо тушить со сметаной, а потом эти грибы в сметане класть в лепешку, так??? А молоко куда, в фарш???
Я сначала подумала что лепешки с грибами надо обжарить а потом тушить со сметаной. Запуталась, обясните

[mamLen]

Катя, сори только сегодня увидела вопрос.
Молоко для фарша. Грибы со сметаной для начинки готовяться отдельно, а потом выкладываются на лепёшку.
Молоко ещё надо для приготовления картофельной начинки.