Рецепты

салатик "Рыбки в пруду"

отварной картофель 3 шт
яйца отварные 3 шт
шпроты 1 б и несколько шпротин для украшения
4-5 зуб чеснока
сыр 150г
майонез

Картофель, яйца, сыр натереть на терке. Чеснок выжать через чеснокодавку. Шпроты размять вилкой. Выкладывать слоями в такой последовательности, каждый слой смазывая майонезом:

оригинальная закуска под водочку и не только

лимоны
мармелад
сыр
шпажки или зубочистки
Лимон режем на тоненькие кружочки, посерединке кладем по кусочку сыра и мармелада и скрепляем шпажкой.

салат из крабовых палочек


100-150гр. крабовых палочек
1 большое зеленое яблоко
3 яйца
немного отваренного риса (мои дети не любят, когда его много)
банка кукурузы
майонез
Режем крабовые палочки, зеленое яблоко (шкурку очищаю), добавляем натертые яйца, кукурузу, рис и заправляем майонезом. Украшаем перед подачей на стол.

рулетики из баклажан

баклажаны
твердый сыр
плавленный сырок
чеснок
корейская морковка
майонез
раст. масло

Заливное из языка


Из языка варится мясной бульон (+ морковка, лук, можно добавить корень сельдерея или петрушки, лаврушка). Если нужно, можно осветлить бульон. Для этого в кипящий бульон выливаем 2 белка, быстро размешиваем и процеживаем.
Когда язык готов, нарезаем на кусочки (если нужно-снимаем кожицу кожицу ).
В бульон добавляем желатин- я обычно беру быстрорастворимый:1,5-2ст. ложки на....

Лесные грибы (можно и шампиньоны), лук,майонез, соль, специи, сливочное масло, сыр.
Вареные грибы (если берем шампиньоны, то не отвариваем) мелко режем и обжариваем с мелко порезанным репчатым луком. Добавляем соль, специи, майонез и тушим ещё минут 5.
Кусочки белого хлеба или батона с одной стороны немного мажем сливочным маслом, этой же стороной укладываем их на противень.
Сверху...

2 кусочка черного хлеба
маринованные огурчики (можно и соленые)
2 яйца
майонез
зелень

Жарим яйца на небольшом количестве масла. Кусочки хлеба смазываем майонезом, укладываем сверху тоненькие кружочки огурчиков, а теперь сверху по одному поджаренному яйцу и зелень.
Приятного аппетита!!!:l_sunny:

3 баклажана
1 головка чеснока
4 разноцветных болгарских перца (желательно больших и с толстыми стенками)

перец, укроп, кинза - по 3 ст. л. в мелко порубленном виде
соль

1 /3 стакана яблочного уксуса (я делаю и с винным)

2 /3 стакана холодной кипячоной воды