рулетики из баклажан

баклажаны
твердый сыр
плавленный сырок
чеснок
корейская морковка
майонез
раст. масло

Баклажаны порезать вдоль пластиками толщиной 3-5 мм. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем их выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы убрать излишки жира.На баклажаны выложить немного начинки:
1-я начинка: кореская морковка, майонез
2-я начинка: натереть два вида сыра, смешать, выдавить чеснок по вкусу, добавить немного майонеза.
Свернуть рулетик, можно закрепить шпажкой.