Рецепты

3 баклажана
1 головка чеснока
4 разноцветных болгарских перца (желательно больших и с толстыми стенками)

перец, укроп, кинза - по 3 ст. л. в мелко порубленном виде
соль

1 /3 стакана яблочного уксуса (я делаю и с винным)

2 /3 стакана холодной кипячоной воды

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЯБЛОКАМИ.


Филе жареной курицы 225 г
Жесткие яблоки 225 г
Смесь из различных видов салата 400 г
Жареные семечки 2 ст. ложки
Сыр рокфор (или любой с голубой плесенью) 175 г
Для заправки:
Растительное масло 90 мл

400гр. очищенных и отваренных креветок
пакетик замороженных морепродуктов(отварить минут7-8)
4 помидорки- порезать
1 баночку оливок, порезать кружечками
лука зеленого - мелко порезать
укроп мелко порезать
петрушка - по вкусу
соль, перец - по вкусу
растительнoe масло

Отличная летняя закуска! Подойдет и для домашнего застолья, и для пикника, особенно если подать овощное ассорти с пикантным иогуртово-апельсиновым соусом.

На 4 порции: 250 г грудки индейки, 1 /2 длиииоплоднога огурца, 1 стручок желтого сладкого перца, 2 помидора, 1 красная луковица, 100 г шампиньонов, 1 стол. ложка подсолнечного масла, 150 мл йогурта, 2 стол. ложки апельсинового сока, по.....

Вымытые овощи (раздельно) отварить в подсоленной воде, очистить, дать остыть и нарезать небольшими кубиками или недлинной соломкой (около 1,5 см). (Сельдерей варить до полуготовности.) Отваренный горошек хорошо отцедить. Нарезать очищенное яблоко, огурец, ветчину, сваренное вкрутую яйцо. Сложить все в салатницу, немного посолить, поперчить, добавить уксус, сахар, сметану, тщательно перемешать и...

Неаполь.
Крупный баклажан
Яйца - 4 шт.
Помидоры - 2 шт, крупные
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 150 гр.
Майонез
Баклажан огчистить от кожицы, мелко нарезать кубиками, обжарить на быстром огне. Остудить. Яйца отварить, потереть на крупной тёрке. Сыр потереть, помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко порезать. Чеснок потереть на мелкой тёрке. Выкладывать слоями, перемазывая каждый слой...

Ананасы консервированные кольцами — 1 банка
Сыр твёрдый — 200 гр.
Яйца отварные — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Майонез — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Чёрный перец (по вкусу)
Листья салата — 1 пуч.
Креветки — 24 шт
Маслины

Состав

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,