Рецепты

Девченки, хочу поделиться одним рецептиком:
"Мясо по-грузински":
1 кг свинины
2-3 ст.ложки меда
1-2 ст.ложки сока лимона
1 ст.ложка сметаны
по пучку петруши и укропа, базилик (брала сухой) и кинза (кинзу не люблю в принципе, посему брала кориандр молотый), соль и перец по вкусу.
Мясо режем не очень мелкими кусочками. Режем зелень, добавляем базилик, кориандр, перец, соль, лимо...

сейчас вкусную штуку изобразила - полкило куриного филе порезанного мелкими кусочками залила яйцом, засыпалала панировочными сухарями от kamis (специально для курицы) и засунула в микроволновку на комби-режиме 20 минут..крясота... и в основном заслуга сухарей!

рецепт мяса в кисло-сладком соусе, для любителей китайской кухни, очень по вкусу похоже на настоящее как в Китае))
мясо 0,5 кг (свинина, телятина) режется на мелкие кусочки как пятаки примерно, отбивается замачиваем в
соусе: 5 ст. ложек воды,
2 ст. ложки соуса корейского
0,5 ст ложки аджимото(белые кристалики на рынках продается)
1 ст. ложка крахмала
мясо в соусе держим 15 минут.
делаем.....

2 больших кабачка
4 яйца
8-10 ст ложек муки
соль, специи


Начинка:

рис отварной, грибы, лук

500 г филе рыбы (судак, тилапия, горбуша, минтай, навага и т.д.)
400 г батона
200 г лука
500 мл молока
150 г сыра
зеленый лук
соль
перец
растительное масло

Новогодняя индейка по-английски

Необходимые продукты:
индейка,
100 г сливочного масла,
1 лимон,
50 г копченого шпика,
репчатый лук, 100 г миндаля,
100 г изюма, 80 г яблок,
100 г пшеничного хлеба,

1 курица
3 головки лука
100 гр чернослива
1-1,5 стакана сливок 10%
1 бульонный кубик



Курицу разрезать на куски. Посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить до полу готовности на растительном масле и выложить в посуду с высокими бортами.
Чернослив промыть и положить в посуду с курицей.

Мясо мягкое, но не такое сочное, как когда оно тушится в соусе. Оно достаточно плотное, но совсем не волокнистое. Снаружи мясо покрыто вкуснющей островато-щипучей корочкой. Сладости мёда совсем не чувствуется, но он уравновешивает кислый вкус лимона.
При желании вместо соли можно использовать соевый соус, а вместо лимонного сока - 4-6% уксус.




СОСТАВ
2 куриные грудки (~1кг)
МАРИНАД...