Рецепты

600-800 г цветной капусты
4-5 шт яиц
2 ст.л. манной крупы
150 г сыра
1 маленькая морковь
1 ч.л. молотого корня сельдерея
свежая или сушеная зелень (петрушка, зеленый лук)
соль, перец по вкусу

Капуста тушёная с курицей. Абсолютно просто и оочень вкусно.
Нашинковать средненький кочан капусты, можно сразу на сковородку, посолить - примерно 2-3 чайные ложки, тщательно помять - как будто квасишь капусту, мелкими кусочками нарезать 1-2 куриных филешки ( я уже писала, так как мне обычно влом размораживать, я прямо замороженное филе тру на шинковке), перемешать с капусткой, можно влить...

Ингредиенты:
куриное филе
яйцо
мука
лук
чеснок
Я делаю все на глаз.
Режим небольшими кубиками куриное филе. Лук, как только можно мелко. Чеснок на чеснокодавку. Все это перемешиваем, добавляем соль, перец специи по вкусу. Вбиваем яйца (примерно на 1,5кг 2 яйца). Добавляем муку - так чтобы можно было слепить котлетку.
На разогретую сковородку, лепим и кладем котлетки.
Вот что получается,.....

А я вчера приготовила рис с овощами и креветки:
Рис отварить в бульоне с цедрой лимона, корнем имбиря и чесноком. Когда будет почти готово, вынуть все кроме риса, рис накрыть крышкой и дать еще постоять. От такого набора у меня по всему дому такой вкусный запах был, ммммммммммм.
На подсолнечном и оливковом масле обжарить морковь, через 5 мин. добавить кабачок и грибы, еще через 5 мин. зеленый...

Овощная запеканка с сюрпризом

Капуста -300 гр.
Кабачок- 4оо гр.
Лук - 1-2 шт.
Морковь 1 средняя.
2 яйца
2 ложки пятизлаковых хлопьев
5 готовых котлет

Вчера вечером готовила баклажаны по - гречески.
Баклажаны - 6 шт.
Помидоры - 6-8 шт.
Чеснок - 6 зубчиков.
Перец болгарский - 3 шт.
Мука, соль, специи.
Баклажаны разрезать вдоль на 4 дольки, а потом поперек ещё пополам. Закипятить воду в кастрюле, подсолить, и опустить туда баклажановые дольки на 4-6 минут. Вынуть, дать хорошо стечь. Обвалять каждую дольку в муке и обжарить на раст. масле до....

Кабачок нарезать кольцами (3-6см). Чистить шкуру или нет, дело вкуса, я чищу. Вынимаем серединки (семечки).

Репчатый лук мелко режем и пассеруем до золотистого состояния на растительном масле (я маслом мажу сковороду, лук выделяет сок, если не хватает доливаю воды и тушу, не люблю жирное).
Можно в лук добавить тёртую морковь.

А можно положить в фарш и сырой лук, когда нет времени, тоже...

Для приготовления наших свиных отбивных (в расчете на 2 порции)
потребуют следующие продукты:
- 0,5кг свиной вырезки;
- 6 яиц;
- черный перец, молотый;
- соль;
- подсолнечное масло.
Для приготовления битого картофеля подготовьте:
- мелкий молодой картофель;
- 0,5 пучка укропа;